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Conséquence d’un excès de cholestérol

Excès de cholestérol

Pyramide alimentaire et consommation de graisses

Excès de cholestérol

Conséquence d’un excès de cholestérol

Excès de cholestérol

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Un excès de mauvais cholestérol (LDL) s’accumule sur la paroi des artères, pour finir par boucher les vaisseaux sanguins. Cette accumulation de mauvais cholestérol entraîne une athérosclérose, un rétrécissement et un durcissement des vaisseaux sanguins, qui est la principale cause de maladies cardiovasculaires.

Pyramide alimentaire et consommation de graisses

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Notre consommation de graisse doit se limiter à 30-35% de l’apport total d’énergie. Les graisses saturées doivent être inférieures à 10% et les acides gras trans (graisses végétales durcies artificiellement, utilisées dans l’industrie alimentaire) inférieures à 1%.

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Dernière mise à jour: 01/07/2020