La diarrhée est le symptôme le plus fréquent de la gastro-entérite. Théoriquement, les médecins parlent de diarrhée quand la quantité quotidienne de selles produites dépasse 300 g. En pratique (car il est rare de les peser!), on parle de diarrhée quand la personne va plus de trois fois par jour aux toilettes et/ou en cas de selles molles, voire liquides.
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